In der Nase entfaltet sich „Piero l’Italiano“ mit einer Explosion frischer Zitrusfrüchte, unmittelbar gefolgt von den krautigen Noten des Rosmarins und den würzigen Nuancen des Majorans. Der kräftige, harzige Wacholder bildet das Herzstück des Bouquets, während der Oregano langsam zum Vorschein kommt und eine erdige, leicht bittere Komplexität beisteuert, die das Gesamtaroma bereichert.

Am Gaumen offenbart der Gin eine ausgewogene Struktur: Die Süße von Orange und Zitrone gleicht die kräftigeren Noten von Wacholder und Oregano aus, während Rosmarin und Majoran weitere Geschmacksschichten hinzufügen, die sich mit jedem Schluck weiterentwickeln. Der Abgang ist lang und umhüllend, wobei die geheime Zutat einen faszinierenden und einnehmenden Nachgeschmack hinterlässt.